根据《中华人民共和国食品安全法》第四十四条有关规定，食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考核，食品安全监督管理部门应当对企业食品安全管理人员进行抽查考核并公布考核情况。

《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（国家市场监督管理总局第60号令）第十六条明确了抽查考核的相关要求。国家市场监督管理总局上线了特殊食品生产经营者食品安全管理人员抽查考核小程序（以下简称特食抽考小程序），有关人员应每年参加线上抽查考核。

特殊食品的定义：《中华人民共和国食品安全法》第七十四条规定，国家对保健食品、特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方食品等特殊食品实行严格监督管理。也就是说特殊食品包括保健食品、特殊医学用途配方食品(简称特医食品)和婴儿配方食品等。 

如有经营特殊食品的，请核对您的《食品经营许可证》或《仅销售预包装食品备案表》，看【经营范围】是否有含“特殊食品（保健食品、特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方食品）经营”，如与实际经营不符的，请及时到辖区市场监督管理所更换许可证或备案表。

友情提示：劲酒、追风酒、红牛饮料、东鹏饮料、乐虎饮料等保健食品（标识蓝帽子标志），属于特殊食品。

请全县保健食品、婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品等特殊食品生产经营者的食品安全管理人员，按照以下操作流程参加抽查考核（80分及格）：

账号登录/注册

    方式一：扫码关注“特食界”微信公众号，点击下方导航菜单栏【考核】后自动跳转到“特食抽查考核”小程序登录页。

方式二：微信搜索“特食抽查考核”小程序，进入登录页。在登录页面输入注册时填写的手机号码，初始密码6个1（如果自行修改过密码，请输入实际密码），并填写正确的验证码，进入主页面。

初次登录需完成注册。在登录页点击【注册】按钮，进入注册页面，按要求填写注册信息，完成注册。用户注册成功后，手机号码作为用户名，密码默认为6个1。（密码在登录后可自行修改）。

● 注册提示：

（1）姓 名：填写用户真实姓名。

（2）手机号：填写用户真实有效的手机号码，手机号码将作为登录用户名，请认真填写。

（3）单位地区：选择“福建省-三明市-尤溪县）”。

（4）主体业态：选择特殊食品经营者。

（5）单位名称：请按营业执照名称填写。

（6）人员类别：企业负责人与专/兼职食品安全管理人员请分别选择企业负责人与食品安全管理人员类别，其余人员请选择从业人员。

在线练习：

在主页点击【模拟测试】按钮，选择题库类别。每套模拟题共有25道题，每次进入题库，题目都会重新刷新、随机生成。模拟题可随时测试，每答完一道题，系统会提示回答是否正确，如答题错误，可点击下方【显示答案】可直接获取正确选项。

抽查考核：

在主页点击【抽查考核】按钮，选择题库类别，进入考核计划列表。点击抽查考核模块【开始考核】按钮开始在线答题，每套考核试题共有25道题目。所有考题答完才可提交答卷，提交答卷后，小程序会提示是否需要检查，选择“再看看”则返回考核界面继续答题，若选择“确认提交”则直接提交答卷，并显示考核成绩。抽查考核可多次参加。

成绩查询

已经完成的考核，在【个人中心】中可以进行查询。考核成绩记录显示最近一次考核成绩。同时可查看错题集，以及相关解析。