厨房用火须知：

　　1、使用油锅时，人不能离锅，防止油温过高起火。一旦遇油锅起火时，应迅速将锅盖盖在油锅上，并将油锅平稳地端离炉子，待冷却后才能打开锅盖，切勿用向锅内倒水的方法灭火。

　　2、油炸食品时，油不能放得太满，搁置要稳妥，以防外溅或外溢引起火灾。 

　　3、煨炖各种肉汤时，汤水不宜太满，在汤水沸腾时，应降低炉温或将锅盖打开，防止浮油溢出锅外引起着火。 

　　使用煤气须知： 

　　1、不准使用不符合标准的气瓶，严禁私自拆修角阀或减压阀； 

　　2、不准倒灌钢瓶和卧放使用钢瓶； 

　　3、不准在漏气时使用任何明火和电器设备，严禁倾倒残液； 

　　4、不准将气瓶靠近火种、热源，严禁用火、蒸汽、热水对气瓶加温； 

　　5、不准在使用时人离开，小孩、病残人不宜使用，禁止将气瓶放在卧室内使用。 

　　停电用火须知： 

　　1、停电时，要尽可能使用应急的照明灯具照明； 

　　2、使用油灯、蜡烛照明时，不要将油灯和蜡烛放在可燃物上或靠近可燃物的地方，使用时要有人看管，人走灯灭。 

　　3、禁止用汽油代替煤油或柴油做燃料使用。 

　　吸烟须知： 

　　1、不要躺在床上或沙发上吸烟； 

　　2、不要不管地点、场合，随手乱弹烟灰、乱扔烟蒂和火柴梗； 

　　3、不要在维修汽车和清洗机件时吸烟； 

　　4、不要将香烟灰掉落在可燃物上； 

　　5、不要在匆忙时把未熄灭的烟头塞进衣服口袋里； 

　　6、不要把点着的香烟随手放在可燃物上； 

　　7、不要使用打火机不当引起火灾; 

　　8、不要在禁止烟火的地方吸烟，引起火灾爆炸事故。