在相当长的历史时期内，尤溪是一个以农耕为主的农业社会，农民耕作的农田散布在平洋和山垅，生活主要来源就靠农耕，山垅的梯田，是尤溪先民征服大自然的一大创举，其中联合梯田最为壮观，万亩梯田，积淀了“千年古县”所特有的厚重的文化底蕴，其中农耕文化就是尤溪多元文化中一朵绚丽的奇葩。

生产习俗

【起田头】新年伊始，择吉日起田头，在自家田地里“动土”，挖上几锄，点上香，压上数条白纸，以谢土地神，祈求丰收。

【插秧】插秧第一天，插秧人早餐要吃两个蛋，全家每人陪吃一个，并佐以粉干、酒、菜肴。

【插秋】立秋日，农家系白纸条于竹竿尾，插于田间。同时，备粿或饭团、猪肉到田头祭祀土地公，祈求丰收。

【驱鸟兽】豆种、麦种、花生种下地后，为防雀鸟啄食，常在田间地头插上稻草人，以图镇吓鸟雀。

【吃新】每年吃第一餐新米，择吉日，盛一碗新饭供祭福德正神（本家土地），以示谢恩。

【开路节】每年秋收前，各村都有约定成俗的修路日，劈去路两旁的芜杂，填平路面的沟坎，以便收割时挑谷回家好走路。