各中学、中心小学，尤溪职业中专学校，局直属各小学、幼儿园，各社会力量办学机构：

　　现将《尤溪县加快学校食堂监控接入“明厨亮灶”动态展示平台的工作方案》下发给你们，请遵照执行。 

　　尤溪县市场监督管理局              尤溪县教育局 

　　2024年7月25日   

　　尤溪县加快学校食堂监控接入“明厨亮灶”动态展示平台的工作方案 

　　为进一步落实市纪委监委2024年“点题整治”工作安排和市市场监管局、市教育局有关《三明市整治中小学配餐及食堂食品安全问题 守护青少年“舌尖上的安全”实施方案》工作部署大力推进中小学食堂“互联网+明厨亮灶”建设，充分运用信息化手段实现对学校食堂的及时监督、远程监控和零距离监管，构建“学校自律、群众参与、社会监督、政府监管”的食品安全监管社会共治新格局。经研究，制定工作方案如下： 

　　一、建立“明厨亮灶”动态展示平台

　　8月10日前，全县主要中小学学校（含职业中专学校）食堂厨房食材清洗切配、食品加工制作和餐饮具清洗消毒等餐饮服务相关过程实时监控统一接入“尤溪县中小学食堂明厨亮灶动态展示”平台。鼓励各大网络运营商充分发挥技术优势参与平台建设，县市场监管局、教育局将按照低价、快速、优质的原则选取网络运营商。 

　　 二、加强“明厨亮灶”示范创建 

　　充分发挥互联网+AI监管能力，将福建省尤溪第一中学、尤溪职业中专等学校（名单见附件）列入示范创建，需具备厨师帽识别、厨师着装规范、口罩识别、后厨鼠患防治监督、抽烟识别、未盖垃圾桶等至少2种AI识别及语音等实时提醒的能力接入。其他学校建议至少配置1路AI识别能力。  

　　附件：建设示范单位名单 

　　    建设示范单位名单