买猪肉的时候怎样鉴别是不是病死猪肉?

日期:2016-11-11 16:38 来源:尤溪县政府办
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  健康的畜禽肉呈鲜红色,切面有光泽且富有弹性,无血液流出,肌肉间脂肪洁白。因放血良好,血管一般不残留血液。而病死的畜禽肉因放血不全,血管中有较多备液呈紫红色,血液中可见气泡,挤压时有血液流出,皮带暗红色。

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