经过消毒的餐具有光、洁、涩的特点，未经消毒的餐具往往有茶渍、油污及水滴等。如果使用是包装套装的集中消毒餐具，在包装上应查看是否规范标识含有消毒厂家名称、电话、地址、消毒日期和保质期等信息。如果要食用凉菜、烧卤熟肉、生食水产品、裱花蛋糕等高风险食品时，请先查看就餐单位《餐饮服务许可证》上的备注项目，是否有相应项目的许可；自觉不吃河豚鱼、果子狸等违禁食品；胃肠功能较差的，应避免或少食凉食、海鲜、辛辣、高蛋白等刺激胃肠道或不易消化的食物；高温季节应尽量少吃凉菜或改刀熟肉等容易引起病原菌污染的食品。