据商务部生活必需品监测系统显示,本周三明市副食品市场价格继续波动。肉类价格小幅上涨,蔬菜价格小幅上涨,鸡蛋价格小幅下跌,禽类价格基本持平。预计下一阶段我市整体副食品市场生活必须品价格继续波动,呈现秋季市场消费特点,市场供需总体平衡。
一、肉类零售价格小幅上涨
据市场监测数据显示,本周肉类批发价格为70元/公斤,价格较上周相比基本持平,其中猪肉白条猪批发价格为44元/公斤,价格较上周相比小幅上涨2.33%;牛肉批发价格为96元/公斤,较上周价格相比基本持平。从零售价格来看,肉类零售平均价格为83.83元/公斤,价格较上周相比小幅上涨0.5%,其中:猪肉精瘦肉零售价为64.12元/公斤,价格较上周相比小幅下跌0.62%;牛腿肉零售价格为104.52元/公斤,价格较上周相比小幅下跌1.26%;羊腿肉零售价格为82.86元/公斤,价格较上周相比小幅上涨3.76%。本周天气晴朗多雨凉爽,暴雨天气影响猪肉的正常运输,猪肉供应情况基本平稳,由于疫情稳定,各大商户都已经开放,各地都在复工复产复课,终端消费市场需求有所上涨,猪肉价格保持较为平稳的水平,小幅上涨。羊肉、牛肉价格都呈现稳定态势,预计下周肉类价格会呈平稳趋势。
二、蔬菜价格小幅度上涨
据市场监测数据显示,本周蔬菜零售均价为7.72元/公斤,价格与上周相比较小幅上涨1.98。35种蔬菜监测样本其中,22种蔬菜价格与上周相比上涨,0种蔬菜价格基本持平,13种蔬菜价格下跌。本周蔬菜价格呈较大幅度下跌的种类有:大白菜、白萝卜,分别下跌6.28%、5.36%;价格呈较大幅度上涨的有:豆角、茄子、辣椒、土豆,分别上涨15.78%、8.71%、7.76%、6.78%,其余品种波动较小。上周天气炎热,天气多变,总体天气情况不稳定,产量和供应情况有所下跌,上市量小幅缩减,随着疫情逐渐恢复平静,终端市场需求量稳定,因此蔬菜价格出现小幅上涨,估计近期总体价格将呈现小幅下降趋势。
三、鸡蛋零售价格小幅下跌
据监测数据显示,本周鸡蛋零售价格11.14较上周价格相比小幅下跌1.76%。鸡蛋批发价格为8元/公斤,价格较上周相比小幅上涨2.56%。不少餐饮业已正常开业,集团消费恢复,工厂复工率已经基本恢复,受天气影响,人们的饮食结构有所变化,对肉类的需求增加,导致鸡蛋的消费终端需求随之下跌,由于上周鸡蛋上涨幅度较大,鸡蛋储存成本上升,本周批发价格有所上涨,鸡蛋市场销售价格整体持平,小幅下跌,预计下阶段价格整体小幅上升。
四、禽类价格基本持平
本周禽类零售价格为30.86元/公斤,价格较上周相比基本持平,其中白条鸡零售价格为26.53元/公斤,价格较上周相比小幅下跌2.46%;白条鸭价格为35.19元/公斤,价格较上周相比小幅上涨1.94%;批发市场白条鸡价格为24.6元/公斤,价格较上周相比小幅上涨2.5%。从本周情况看,猪肉、牛肉等肉食品需求上升,期居民对禽类消费需求随之小幅下跌,由于高温天气禽类运输成本小幅上涨,综合下来,禽类价格基本持平,禽鸡消费需求将继续有所增加,市场价格总体将小幅平稳。
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