省政府 市政府 人大   手机门户 | RSS订阅 | 站点地图 |
政务公开

政务公开

你现在的位置是: 政务公开 >>
尤溪县市场监督管理局关于第八届海峡论坛朱子文化与旅游交流活动食品安全保障工作方案
发布单位:县市场监督管理局 点击:1203次 时间:2016-06-02 08:42

尤市场监管〔201651
 

尤溪县市场监督管理局关于第八届海峡

论坛朱子文化与旅游交流活动食品

安全保障工作方案

 

各市场监督管理所,县市场监督管理局各股室、直属单位:

为切实保障第八届海峡论坛·朱子文化与旅游交流活动的顺利举办,根据《中共尤溪县委办公室 尤溪县人民政府办公室关于印发第八届海峡论坛·朱子文化与旅游交流活动方案 》的通知(尤委〔201618),结合工作实际,特制定本方案。

一、组织机构

为确保第八届海峡论坛·朱子文化与旅游交流活动各项工作的顺利开展,成立餐饮服务食品安全保障工作领导小组:

组  长:吴悌森  尤溪县市场监督管理局局长

副组长:郑登禹  尤溪县市场监督管理局副局长

 :陈友堂  城关市场监督管理所所长

    余天旺   洋中市场监督管理所所长

    陈尤生   溪尾市场监督管理所所长

    林昌芬   餐饮服务安全监管股股长 

下设三个保障工作组,名单如下:

1.闽中大酒店食品安全保障组:

郑登禹(联系电话:13960522335)、陈友堂、林昌芬、刘颖;

2.汤川乡食品安全保障组:

陈尤生(联系电话:13850893435)、廖翌顺;

3.洋中镇食品安全保障组:

余天旺(联系电话:13950967657)、吴兴文。

二、工作任务

(一)做好餐饮接待驻点监督工作(611613)、两岸农业、旅游交流活动食品安全保障工作(612)。

1.落实企业主体责任。与闽中大酒店、乡镇接待餐饮单位签订《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》,使其明确此次活动的重要性和担负的责任,督促食品安全第一责任人责任有效落实。

2.提前介入。抽调执法人员,入驻闽中大酒店、乡镇接待餐饮单位,了解接待单位的情况,重点掌握活动时间、人数、就餐地点、餐次安排、就餐形式等,对接待单位的食品安全状况进行审查。重点是食品及原料的索证情况、相关卫生设施(如冷藏设备、消毒设备等)运行情况、食品安全管理措施落实情况和食品从业人员健康检查证明及健康状况、食品安全知识培训情况等,并督促接待单位对存在的问题及时进行整改。

3.全程监督。活动就餐接待期间,执法人员实行驻点全程监管,做好菜单审查,剔除高风险菜肴;严把食品及原料采购进货查验制度和索证索票等制度的落实,监督检查餐厅、后厨食品安全、卫生各项制度措施落实,加强从业人员健康状况的监督,发现有发热、感冒、咽部炎症、腹泻、皮肤感染和手部外伤等有碍食品安全病症的,立即要求脱离工作岗位;严禁使用亚硝酸盐类食品添加剂,严禁使用非食用物质和滥用食品添加剂;加强食品留样管理,一日三餐所有主副食品均要求留样,存放专用冰箱冷藏48小时以上。详细记录每日每餐检查情况,发现问题后及时指出,并现场制作执法文书,书面提出整改要求;问题严重的,要及时采取必要的措施,并及时向活动主(承)办单位报告;对存在问题特别严重、不予整改的或者整改后仍难以保障食品安全的,要依法查处。

(二)加强应急管理和突发事件处置工作。

落实领导带班制度,确保电话的联络畅通。及时受理和查处活动期间群众举报投诉,切实加强活动期间食品安全保障工作。一旦发生重大食品安全事件,要迅速按照《尤溪县食品安全事故应急预案》进行应急处置,努力做到反应迅速、处置果断、及时报告、妥善处理,最大限度地减少危害。

三、工作要求

(一)提高认识。

要从讲政治的高度,充分认识做好第八届海峡论坛·朱子文化与旅游交流活动餐饮食品安全保障工作的重要性。活动涉及的人员多,政治性强,社会影响大,各工作组务必高度重视,加强领导,精心组织,确保交流活动期间餐饮食品安全。

(二)落实责任。

各组要严格按照本方案的要求,扎实做好各项工作,跟踪落实,严格把关,落实监管责任,保障交流活动餐饮服务食品安全。

(三)纪律要求。

活动期间,实行领导负责制和领导带班制度,各工作组成员必须服从安排,履行职责,保证24小时通讯联络畅通。

      尤溪县市场监督管理局

201661

版权所有:尤溪县人民政府 主办:尤溪县人民政府办公室 承办:尤溪县数字尤溪建设办公室 地址:尤溪县城关镇建设东街66号楼
邮编:365100 电话:0598-6323016 站长统计|今日IP[108]|今日PV[287]| 昨日IP[964]|昨日PV[3558]|当前在线[31]
闽ICP备05010185号 技术支持:世纪之村

闽公网安备 35042602000051号