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尤溪县市场监管局圆满完成“联合梯田山地马拉松赛”餐饮安全保障任务
发布单位:县市场监督管理局 点击:392次 时间:2016-09-19 15:54

917日,2016尤溪县联合梯田山地马拉松赛”在“联合梯田”景区举行,为了确保赛事活动的人员饮食安全,尤溪县市场监督管理局对承办用餐接待单位进行了餐饮安全全过程现场监管。

赛事期间,县市场监管局执法人员对就餐和加工场所的环境卫生、从业人员健康及个人卫生、餐用具清洗消毒等进行了提前介入监管检查;对食品原辅料采购索证索票、原料清洗、加工操作、餐饮上桌等环节进行了实时监督。充分发挥食品快检设备功能,有选择地对餐饮用具清洗消毒和蔬菜农药残留等情况进行快速检测,发现问题及时进行有效处理。同时,该局执法人员还认真督促餐饮服务单位进一步强化食品安全第一责任人的责任意识,签订《食品安全责任书》,严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》,切实做到责任到位,操作规范,严把餐饮食品质量关。

通过扎实开展餐饮食品安全监管,有力保障了赛事活动2152人次餐饮食品安全,圆满完成了餐饮安全保障任务。
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